Mokymai vyko pagal projektą Nr. 2018-1-LT01-KA102-046653 „Tarptautinis mobilumas profesinio mokymo kokybės gerinimui ir nauji darbiniai bei socialiniai įgūdžiai specialių poreikių ir mažiau galimybių turintiems jaunuoliams“.
Calabrijos regione netoli Nikoteros yra šeimyninis ūkis – pieninė (caseificio), kuri gamina įvairių rūšių sūrį. Pienininkas Luciano sūrius gamina jau 17 metų. Jam padeda žmona, šio amato iš tėvų mokosi ir jų vaikai. Nuostabu matyti, su kokia meile ir rūpesčiu šeima gamina produkciją.
Mokytojoms teko prisiliesti prie itališko mocarelos sūrio gamybos, stebėti, kaip gimsta švelnus it šilkas mocarelos sūris, koks sudėtingas procesas vyksta, kol pienas virsta stebuklingo skonio rutuliukais.
Šie mokymai – tai startas į numatomus kitus virėjo specialybės profesijos mokytojų mokymus Italijoje, Apulijoje, pagal tą patį projektą.
