Nuo vaikų mitybos organizavimo iki maisto produktų technologijos studijų

Jau devynerius metus ji dirba vaikų lopšelyje-darželyje, o šešerius iš jų eina maitinimo organizavimo specialistės pareigas. Kasdien rūpindamasi vaikų mityba, ji vis dažniau susidurdavo su klausimais apie maisto kokybę, saugą ir jo poveikį sveikatai. Būtent tai skatino žengti dar vieną profesinio tobulėjimo žingsnį ir pasirinkti Maisto produktų technologijos studijas Utenos kolegijoje.

„Dirbdama darželyje supratau, kad maistas vaikams yra ne tik fiziologinis poreikis, bet ir labai svarbi jų augimo, sveikatos bei mitybos įpročių formavimo dalis. Norėjau geriau suprasti maisto produktų sudėtį, gamybos procesus ir kokybės užtikrinimo principus“, – pasakoja studentė.

Pasak jos, studijų pasirinkimą lėmė ne tik profesiniai interesai, bet ir galimybė gilinti jau turimas žinias. Maisto produktų technologijos studijos leido pažvelgti į maisto gamybą kur kas plačiau – nuo žaliavų parinkimo iki galutinio produkto kokybės ir saugos užtikrinimo.

Studijos, kuriose teorija susitinka su praktika

Rinkdamasi aukštąją mokyklą, studentė ieškojo studijų programos, kuri būtų orientuota į praktinius gebėjimus ir leistų suderinti mokslus su darbu.

„Utenos kolegija patraukė tuo, kad studijos yra paremtos praktika. Man buvo svarbu ne tik įgyti teorinių žinių, bet ir matyti, kaip jos pritaikomos realioje darbo aplinkoje“, – sako Aistė.

Studijų metu didžiausią įspūdį paliko dalykai, susiję su maisto sauga, kokybės kontrole ir maisto produktų technologijomis. Vertingos buvo ir pažintinės išvykos į maisto pramonės įmones, kur studentai turėjo galimybę iš arti susipažinti su šiuolaikiniais gamybos procesais.

Ne mažiau svarbų vaidmenį atliko ir dėstytojai.

„Jie ne tik perteikė teorines žinias, bet ir dalijosi savo profesine patirtimi. Tai skatino gilintis į pasirinktą sritį ir ieškoti atsakymų į praktikoje kylančius klausimus“, – teigia studentė.

Praktika padeda atrasti naujas galimybes

Studijų metu įgyta praktinė patirtis leido Aistei Staniūnienei pažvelgti į maisto sektorių iš skirtingų perspektyvų. Praktikos buvo atliekamos tiek dabartinėje darbovietėje, tiek privačiose maitinimo ir maisto gamybos įmonėse.

Viena įdomiausių patirčių tapo praktika Širvintose veikiančioje „Spalvotoje virtuvėje“, kur studentė susipažino su furšetų, banketų ir maisto tiekimo organizavimu. Dar viena reikšminga patirtis buvo gamybinė praktika UAB „ECO TRADE“ („Apetito pizza“), kur buvo tobulinami darbo organizavimo, komandinio darbo ir maisto saugos įgūdžiai.

„Praktika padėjo geriau suprasti būsimą profesiją ir pamatyti, kaip teorinės žinios taikomos kasdienėje veikloje. Ji sustiprino mano profesinius gebėjimus ir dar labiau paskatino domėtis pasirinkta sritimi“, – sako studentė.

Žinios, kurios kuria vertę

Šiandien studentė sėkmingai derina studijas ir darbą. Kasdienėje veikloje ji planuoja valgiaraščius, organizuoja vaikų maitinimą, prižiūri maisto kokybės ir saugos reikalavimų laikymąsi bei bendradarbiauja su virtuvės komanda.

Pasak jos, studijų metu įgytos žinios jau dabar padeda priimti pagrįstus sprendimus ir užtikrinti aukštą maitinimo paslaugų kokybę.

„Studijos leido geriau suprasti maisto gamybos procesus, teisės aktų reikalavimus ir kokybės užtikrinimo principus. Dėl to jaučiuosi tvirčiau savo profesinėje veikloje“, – teigia studentė.

Profesija, kurios reikšmė tik auga

Visuomenei vis daugiau dėmesio skiriant sveikai mitybai, maisto kokybei ir saugai, maisto produktų technologų poreikis išlieka didelis. Specialistai reikalingi maisto gamybos įmonėse, laboratorijose, viešojo maitinimo sektoriuje, kokybės kontrolės srityje ir įvairiose visuomenės sveikatos institucijose.

Būsimiems studentams pašnekovė linki nebijoti iššūkių ir drąsiai siekti savo tikslų: „Jeigu domitės maistu, jo kokybe ir poveikiu žmogaus sveikatai, šios studijos gali atverti daug profesinių galimybių. Svarbiausia – būti smalsiems, motyvuotiems ir nuolat siekti tobulėti. Kiekviena nauja žinia ir patirtis prisideda prie sėkmingos ateities kūrimo.“

***

Stojančiuosius konsultuojame telefonais: +370 679 07743; +370 618 26044; +370 687 82516; el. paštu priemimas@utenos-kolegija.lt  arba atvykus į kolegiją adresu Maironio g. 7, Utena, Dokumentų priėmimo tarnyba (biblioteka).

Daugiau informacijos apie priėmimą.