Mokykloje Ernesto potencialą pastebėjo patyrę mokytojai – jie skatino jį augti, drąsino ieškoti naujovių ir siekti daugiau. Palaikanti mokymosi aplinka sustiprino jo pasitikėjimą savimi ir paruošė darbui tarptautinėje arenoje. Panevėžio mokymo centre Ernestas ne tik įgijo techninių įgūdžių, bet ir suformavo atsakingą požiūrį į darbą – savybę, kuri lydėjo jį visą karjeros kelią.
Pirmieji žingsniai – kinų virtuvės atradimas
Pradėjęs dirbti kinų virtuvės restorane, Ernestas ne tik tobulino techninius įgūdžius, bet ir gilinosi į rytietiškos kulinarijos subtilybes. Jis susidomėjo ingredientų derinimo principais, mokėsi atpažinti skonių niuansus ir suprato, kaip svarbu išlaikyti harmoniją tarp estetikos ir skonio. Kruopštumas ir smalsumas padėjo jam formuoti savitą požiūrį į maisto gamybą. Ši patirtis tapo svarbia Ernesto karjeros pradžios dalimi.
Darbas Olandijoje – augimo laikotarpis
Vėliau Ernestas ryžosi dirbti Olandijoje. Šis sprendimas atvėrė naujus horizontus – jis susipažino su įvairių pasaulio virtuvių patiekalais, tobulino meistriškumą ir išsiugdė ypatingą kruopštumą, kuri tapo viena stipriausių jo savybių. Dirbdamas daugiakultūrinėje aplinkoje, jis mokėsi ne tik kulinarinių technikų, bet ir bendravimo su komanda, prisitaikymo prie skirtingų darbo stilių bei aukštų tarptautinių standartų laikymosi. Tai buvo laikotarpis, kai Ernestas augo ne tik kaip specialistas, bet ir kaip žmogus.
Sugrįžimas į Lietuvą ir suši meistrystės kelias
Grįžęs į Lietuvą, Ernestas greitai gavo naujų pasiūlymų ir pradėjo dirbti suši bei rytietiško maisto restorane. Ten jis ne tik kūrė aukšto lygio patiekalus, bet ir prisidėjo prie komandos tobulėjimo, dalijosi tarptautine patirtimi bei padėjo kelti restorano kokybės kartelę. Jo profesionalumas ir išskirtiniai įgūdžiai pelnė kolegų bei lankytojų pripažinimą, o meistriškai paruošti suši tapo ne vieno svečio apsilankymo priežastimi.
Ernesto kelias įkvepia visus, siekiančius tobulėti per darbą ir kūrybą. Jo sėkmė – tai tikrojo talento ir ryžto rezultatas. Panevėžio mokymo centre įgytas tvirtas pagrindas, kartu su asmeninėmis savybėmis, tapo kertiniu akmeniu jo profesinėje sėkmėje. Didžiuojamės Ernesto pasiekimais ir tuo, kad ši įkvepianti istorija prasidėjo būtent Panevėžio mokymo centre.
